弐の講座　　野菜の切り方 「図解編」
エリンギ
別　名：カオリヒラタケ、ミヤマシメジ
仏　名：blanc du pays
科　名：シメジ科ヒラタケ属
縦二つ切り 横二つ切り 　低カロリーでビタミンＢ１と食物繊維が豊富です。
　最近スーパーでよく見るようになりました。食感がコリコリして美味しいです。
　香りは殆どありません。
薄切り（カサ部分） 薄切り（軸部分）
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